Сергей Парфенёнок — воспитанник новокузнецкой школы хоккея. С 1988 года начал тренерскую карьеру. Работал с командами школы «Металлург» различных возрастов, Юниорской хоккейной лиги, фарм-клубом.

Воспитанники Сергея Анатольевича становились серебряными и бронзовыми призёрами Молодёжной хоккейной лиги в составе команды «Кузнецкие Медведи». Под руководством тренера в школе «Металлург» занимался будущий обладатель Кубка Гагарина Артём Чернов, а также выступающие в НХЛ Сергей Бобровский и Кирилл Капризов.

После завершения тренерской карьеры работал директором новокузнецкой спортивной школы олимпийского резерва по хоккею.

Прощание состоится 28 марта на «Арене Кузнецких Металлургов» с 12 до 14:00, вход на арену через 1-2 сектор.